THÓI QUEN ĂN UỐNG ĐỂ SỐNG THỌ HƠN MỖI NGÀY NHƯ NGƯỜI NHẬT

Đăng ngày: 28-09-2022 bởi: Trang Nguyễn

Người Nhật Bản đứng đầu thế giới về tuổi thọ trung bình cao nhất, đồng thời cũng là một trong những quốc gia có tỷ lệ béo phì thấp nhất thế giới bởi thói quen ăn uống lành mạnh.

Ảnh: Internet

Thói quen ăn uống của người Nhật

1. Lượng calo thấp và ít chất béo

Hầu hết thức ăn mà người Nhật ăn là nhạt và ít calo, cách nấu ăn hàng ngày tương đối đơn giản, gia vị nhiều dầu mỡ và cay ít khi được sử dụng mà chủ yếu được hấp, luộc, để nguội hoặc ăn sống, điều này không chỉ duy trì thực phẩm nguyên bản. Mùi vị sẽ không phá hủy dinh dưỡng ban đầu và cơ thể sẽ tiêu thụ ít chất béo hơn.

Mặc dù người Nhật cũng thích ăn đồ chiên, chẳng hạn như món "tempura" (món chiên tẩm bột) tiêu biểu nhất, nhưng lớp áo không được mỏng hơn và bề mặt không được nhiều dầu. Hãy dùng khăn giấy để thấm và không có vết dầu trên đó, phương pháp chiên này cũng khác với nhiều món ăn nhanh của Mỹ.

2. Nhiều loại thành phần

Người Nhật rất coi trọng 3 bữa ăn trong ngày, không thể thiếu thực phẩm chính là cá, rau củ trong mỗi bữa ăn, nguyên liệu đa dạng và "tươi ngon là trên hết". Phụ nữ Nhật thường thích mua nhiều cá, rau, củ quả... Đối với thịt đỏ, kẹo, bánh quy và các loại thực phẩm chế biến có hàm lượng calo cao khác, họ mua ít hơn.

Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản ủng hộ việc ăn 30 loại thành phần mỗi ngày trong "Hướng dẫn về Ăn uống và Sống lành mạnh" vào năm 1985. Kể từ đó, khái niệm "30 loại thành phần" đã được phổ biến rộng rãi ở Nhật Bản. Cơ cấu chế độ ăn của một gia đình Nhật là: nấu cá, sashimi hoặc cá nướng, cộng với đậu phụ lạnh , rau luộc..., nước tương rất được coi trọng, và cách kết hợp chung là cơm với súp miso, dưa chua và các món ăn kèm.

Ngoài ra, ẩm thực Nhật Bản rất nhiều rau tảo, họ thường ăn tía tô và rong biển. Những thực phẩm này rất giàu chất dinh dưỡng, nhiều chất đạm nhưng ít chất béo.

Ảnh: Internet

3. Bát đĩa nhỏ, ăn no 80%

Mặc dù người Nhật ăn nhiều loại thức ăn nhưng số lượng mỗi món rất ít, các món ăn truyền thống của Nhật Bản mà đại diện là kaiseki thích dùng các loại đĩa nhỏ làm đồ đựng, thậm chí là dưa chua hoặc nước sốt, chia thành nhiều phần, mỗi người một bát nhỏ.

Họ cũng kiểm soát chặt chẽ lượng thức ăn, nhai chậm khi ăn và chủ trương "ăn mười, tám no" (nạp 80% độ chứa của dạ dày), không chỉ có lợi cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ của dạ dày mà còn tạo cảm giác no lâu. Nó sẽ không gây quá nhiều áp lực cho dạ dày và đảm bảo dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

4. Bữa sáng nhiều và ít ăn đồ bên ngoài

Trong ba bữa ăn, bữa sáng không chỉ rất quan trọng đối với sức khỏe mà còn là bữa ít khiến bạn tăng cân nhất.

Trong văn hóa Nhật Bản, bữa sáng là bữa quan trọng nhất trong ba bữa ăn, phụ nữ Nhật Bản mỗi sáng đều chuẩn bị cho gia đình một bữa sáng phong phú và tốt cho sức khỏe. Nhiều gia đình cho con cái đi chơi sau khi ăn sáng, nhiều người mang cơm hộp vào buổi trưa và ít ăn bên ngoài.

Sinh viên và nhân viên văn phòng lựa chọn các bữa ăn trưa bổ dưỡng công cộng do chính phủ Nhật cung cấp, các bữa ăn trưa này được thiết kế bởi các chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp và chất lượng được đảm bảo.

5. Ăn rất ít dầu và muối

Thói quen của người dân Nagano là một trong những vùng lành mạnh nhất ở Nhật Bản. Tuổi thọ ở đó trung bình khoảng 80 – 87 tuổi. Một cuộc khảo sát cho thấy người dân Nagano tiêu thụ rất ít muối và dầu ăn trong các bữa ăn hàng ngày. Do đó, việc tiết chế lại dầu ăn và muối mỗi khi chế biến thức ăn cũng là thói quen quan trọng.

Ảnh: Internet

Xem thêm: Nhu cầu ngành điều dưỡng ở Nhật là rất lớn

Xem thêm: Tham gia xuất khẩu lao động Nhật Bản - Đơn hàng xuất khẩu lao động

Công ty TNHH Dũng Giang (Dũng Giang Nozomi) cung cấp việc làm chất lượng cho người lao động Việt Nam tại Nhật Bản. Chúng tôi tự hào là một trong những doanh nghiệp xuất khẩu lao động được cấp phép đưa thực tập sinh ngành Điều dưỡng – Hộ lý sang Nhật Bản làm việc. Tại Dũng Giang Nozomi, hàng trăm công việc, hàng chục đơn tuyển liên tục mỗi tháng với mức lương và chính sách đãi ngộ hấp dẫn từ các công ty, nghiệp đoàn tại Nhật Bản

Trung tâm đào tạo: 406/61 Cộng Hòa, P.13, Q. Tân Bình, TP.HCM
Hotline : 1900 8628
Tư vấn viên: 093 260 6862 _ 098 264 6862_096 690 6862

Theo dõi chúng tôi qua: