VĂN HÓA ITADAKIMASU TRƯỚC KHI ĂN CỦA NGƯỜI NHẬT

Đăng ngày: 11-09-2021 bởi: Trang Nguyễn

Khi đến Nhật Bản, nhiều lần bạn nghe thấy người Nhật hay câu nói “itadakimasu” trước mỗi bữa ăn và bạn thắc mắc nó có nghĩa gì ta? Nó có giống như câu “chúc ngon miệng” của người Việt Nam không?

Nguồn ảnh: Internet

Văn hóa “Itadakimasu” trước bữa ăn

Câu nói “itadakimasu” trước bữa ăn là một phong tục tại Nhật Bản, mà nó xuất hiện vào thời Meiji (1913) và chỉ được lưu truyền trong giới quý tộc – tầng lớp mà thời bấy giờ cho là có học và sang trọng hơn cả. Sau khi Chiến tranh thứ II kết thúc, nhận thấy được ý nghĩa tốt đẹp trong câu nói này, chính phủ Nhật Bản bắt đầu phổ biến về việc sử dụng nó trong toàn dân, đặc biệt là dạy cho học sinh mẫu giáo đồng thanh hô “itadakimasu” trước bữa ăn.

Đến ngày nay, người Nhật vẫn giữ thói quen nói “Itadakimasu” trước bữa ăn. Điều này được xem như là một nét văn hóa, phép lịch sự tối thiểu khi dùng bữa. Câu nói “itadakimasu” là được rút gọn từ câu ‘あなたの命を、わたくしの命にさせていただきます’ với ý nghĩa là “Xin cảm ơn vì sự sống của bạn đã nuôi sống tôi”.

Nguồn ảnh: Internet

“Itadakimasu” có nguồn gốc từ Phật giáo, thể hiện sự tôn trọng với tất cả các sinh vật sống. Quan niệm này được đưa vào ẩm thực dưới hình thức lời cảm ơn đến với thực vật, động vật, người nông dân, đầu bếp, thợ săn…những người đem đến bữa ăn đó. Những sinh vật đó có thể là cá, gà,heo, bò, hạt gạo trong bát cơm, đậu nành trong nước tương hoặc thậm chí là một hạt muối mè,... Người Nhật quan niệm rằng, nếu đã xuất hiện trên trái đất này, đặt biệt là những sinh vật xuất hiện trên bàn ăn của họ thì chúng đều có sự sống và cần phải tôn trọng và biết ơn khi sử dụng chúng. Thế nên, trong quan niệm của người Nhật, việc nói “Itadakimasu” trước bữa ăn thể hiện lòng biết ơn, nó như lời cam kết không bỏ phí thức ăn, vì rất nhiều sinh mạng đã phải từ bỏ cuộc sống để đem đến bữa ăn ngon cho bản thân mình.

Ngoài ra, “itadakimasu” còn được biết đến như là khiêm nhường ngữ của từ “itadaku” (đặt lên đầu), dựa theo truyền thống ở thời Trung đại, người Nhật thường đưa tay cao qua đầu để thể hiện lòng biết ơn khi nhận được đặc ân của người trên ban xuống.

Không dừng lại ở việc nói, trình tự thực hiện “Itadakimasu” cũng được người Nhật rất xem trọng. Đầu tiên, bạn cần chắp hai tay vào nhau, nói “Itadakimasu’’ và cúi đầu nhẹ nhàng để cảm ơn, sau đó mới nhấc đũa lên và bắt đầu dùng bữa. Đây được xem là nghi thức đầy đủ trong những bữa ăn cần sự sang trọng. Còn thông thường, bạn có thể không cần cúi đầu mà có thể ăn luôn. Khi đi ăn với bạn bè và người thân thì bạn chỉ cần nói “Itadakimasu” mà không cần bước chắp tay hay cúi đầu.

Nguồn ảnh: Internet

Như vậy, nói chung ý nghĩa của câu nói “itadakimasu” có thể hiểu là “Cảm ơn vì bữa ăn”, “xin phép được ăn cơm”, “mời cả nhà dùng bữa”. Hay bạn có thể xem Itadakimasu như một dấu hiệu bắt đầu dùng bữa của người Nhật.

Vậy nên, khi đến Nhật Bản và được thiết đãi bữa ăn tại nhà của một ai đó, điều đầu tiên mà bạn cần làm trước bữa ăn chính là nói itadakimasu, đây là một hành động với ý nghĩa cảm ơn đã thiết đãi tôi bữa ăn này, tôi sẽ kính trọng và ăn thật ngon. Tất nhiên, sự kính trọng này không chỉ dành cho gia chủ, mà còn dành cho những người bán hàng và đầu bếp ở nhà hàng nếu bạn được mời ăn ở bên ngoài nữa. Bạn cần phải nhớ rằng, chỉ cần có ai đó nấu ăn cho bạn thì đó chính là một sự biết ơn mà bạn cần phải khắc ghi trong lòng.

Xem thêm: Trang phục truyền thống mùa hè tại Nhật - Yukata

Xem thêm: Tham gia xuất khẩu lao động Nhật Bản - Đơn hàng xuất khẩu lao động

Công ty TNHH Dũng Giang (Dũng Giang Nozomi) cung cấp việc làm chất lượng cho người lao động Việt Nam tại Nhật Bản. Chúng tôi tự hào là một trong những doanh nghiệp xuất khẩu lao động được cấp phép đưa thực tập sinh ngành Điều dưỡng – Hộ lý sang Nhật Bản làm việc. Tại Dũng Giang Nozomi, hàng trăm công việc, hàng chục đơn tuyển liên tục mỗi tháng với mức lương và chính sách đãi ngộ hấp dẫn từ các công ty, nghiệp đoàn tại Nhật Bản

Trung tâm đào tạo: 406/61 Cộng Hòa, P.13, Q. Tân Bình, TP.HCM
Hotline : 1900 8628
Tư vấn viên: 093 260 6862 _ 098 264 6862_096 690 6862

Theo dõi chúng tôi qua: